431為馬氏體不銹鋼，430為鐵素體不銹鋼，兩者之間在元素含量上區別不是很大，主要是431含1.25%-2.5%的鎳，430則不含。這兩種材料的元素成分如下：
431不銹鋼的元素成分：（碳）C0.2, （錳）Mn1.0, （磷）P0.04, （硫）S0.03, （硅）Si1.00, （鉻）Cr15~17。（鎳）Ni1.25~2.5。
430不銹鋼的元素成分：（碳）C0.12, （錳）Mn1.0, （磷）P0.04, （硫）S0.03, （硅）Si1.00, （鉻）Cr16~18。
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